Omakase en Shibumi: La experiencia de degustación japonesa en Quito Cuando se piensa en sushi en Quito, muchos restaurantes ofrecen menús variados, pero en Shibumi hemos decidido dar un paso más allá y acercarnos a la esencia de la gastronomía japonesa ...
En la cultura japonesa, Shibumi representa un ideal que va más allá de lo evidente. Es la unión de lo sencillo y lo sofisticado, un equilibrio entre lo modesto y lo impactante. La palabra proviene del término "shibu," que originalmente hacía referencia al ...
Un video realizado en nuestro restaurante, producido por nuestros queridos amigos de EXP Media
El Shibumi, donde Junior Córdova hace de las suyas detrás de la barra de este restaurante, es una de las más interesantes experiencias gastronómicas en Quito. Catalogado número #4 en la lista de Tripadvisor, disfruten un poco de este video.
Reportaje en el programa "Recetas de Vida" de Ecuador TV, de la mano de Junior Córdova, propietario de Shibumi.
Diners Club Ecuador presentó al Chef Junior Córdova de Shibumi, como invitado de MasterChef Ecuador.
